Alkohole und Ether: Eigenschaften, Herstellung und Verwendung

Question 1

Wie wird Ethanol industriell hergestellt?

Accepted Answer

Fermentation von Zucker

Answer

Hydrierung von Ethen

Answer

Cracken von Kohlenwasserstoffen

Answer

Hydrolyse von Fetten

Question 2

Welche der folgenden Verbindungen ist ein Ether?

Accepted Answer

Diethylether

Answer

Methanol

Answer

Ethanol

Answer

Buttersäure

Question 3

Welche der folgenden Reaktionen ist eine Esterbildung?

Accepted Answer

Alkohol + Säure → Ester + Wasser

Answer

Ether + Alkohol → Alkohol + Ether

Answer

Alkohol + Base → Salz + Wasser

Answer

Ether + Säure → Ester + Alkohol

Question 4

Welche der folgenden Aussagen über die Reaktivität von Alkoholen ist korrekt?

Accepted Answer

Primäre Alkohole sind reaktiver als sekundäre Alkohole.

Answer

Sekundäre Alkohole sind reaktiver als tertiäre Alkohole.

Answer

Tertiäre Alkohole sind reaktiver als primäre Alkohole.

Answer

Die Reaktivität von Alkoholen hängt nicht von ihrer Struktur ab.

Question 5

Wie wird Diethylether im Labor hergestellt?

Accepted Answer

Dehydratisierung von Ethanol

Answer

Hydratisierung von Ethen

Answer

Hydrolyse von Diethylether

Answer

Oxidation von Ethanol

Question 6

Welche der folgenden Verbindungen reagiert nicht mit Natrium?

Accepted Answer

Diethylether

Answer

Ethanol

Answer

Buttersäure

Answer

Methansäure

Question 7

Welche der folgenden Verbindungen ist ein Ether?

Accepted Answer

Methylethyl-Ether

Answer

Ethanol

Answer

Methanol

Answer

Propanol

Question 8

Welche der folgenden Methoden wird zur Synthese von Alkoholen verwendet?

Accepted Answer

Je nach Ausgangsverbindung können mehrere der aufgeführten Methoden angewendet werden.

Answer

Hydrierung von Alkenen

Answer

Oxidation von Aldehyden

Answer

Reduktion von Ketonen

Question 9

Welche der folgenden Trennmethoden kann zur Trennung von Alkoholen und Ethern genutzt werden?

Accepted Answer

Alle aufgeführten Methoden sind möglich.

Answer

Destillation

Answer

Extraktion

Answer

Chromatographie

Question 10

Welches Funktionsgruppenmerkmal ist charakteristisch für Ether?

Accepted Answer

Etherbindung (-O-)

Answer

Hydroxylgruppe (-OH)

Answer

Carbonylgruppe (=O)

Question 11

Welcher der folgenden Alkohole ist ein primärer Alkohol?

Accepted Answer

Ethanol

Answer

Propanol

Answer

Isopropanol

Question 12

Welches Verfahren wird typischerweise zur Herstellung von Ethern verwendet?

Accepted Answer

Alkylierung eines Alkohols

Answer

Kondensation eines Alkohols mit einer Carbonsäure

Answer

Addition eines Alkens an einen Alkohol

Question 13

Welcher der folgenden Ether ist aufgrund seiner Flüchtigkeit als Anästhetikum geeignet?

Accepted Answer

Diethylether

Answer

Butylether

Answer

Octylether

Question 14

Welche der folgenden Reaktionen ist eine Dehydrierungsreaktion?

Accepted Answer

Ethanol + H₂SO₄ → Ethylen + H₂O

Answer

Ethanol + O₂ → Essigsäure + H₂O

Answer

Ethanol + HCl → Ethylacetat + H₂O

Question 15

Welcher der folgenden Lösungsmittel ist ein aprotischer Ether?

Accepted Answer

Diethylether

Answer

Ethanol

Answer

Wasser

Question 16

Welche Aussage über die Verwendung von Alkoholen ist falsch?

Accepted Answer

Sie werden als Sprengstoffe hergestellt.

Answer

Sie werden als Desinfektionsmittel verwendet.

Answer

Sie werden als Treibstoff verwendet.

Question 17

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die Polarität von Alkoholen am besten? Atome, die Sauerstoff enthalten, sind:

Accepted Answer

Partiell negativ

Answer

Partiell positiv

Answer

Neutral

Question 18

Welche Reaktion führt zur Bildung von Ethern? A) Reaktion zwischen einem Alkohol und einem Alkylhalogenid B) Reaktion zwischen einem Alkohol und einem Keton C) Reaktion zwischen einem Alkohol und einem Aldehyd

Accepted Answer

Reaktion zwischen einem Alkohol und einem Alkylhalogenid

Answer

Reaktion zwischen einem Alkohol und einem Keton

Answer

Reaktion zwischen einem Alkohol und einem Aldehyd

Question 19

Welche funktionelle Gruppe ist in Alkoholen vorhanden?

Accepted Answer

-OH

Answer

-COOH

Answer

-NH2

Answer

-CHO

Question 20

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die Löslichkeit von Ethern in Wasser?

Accepted Answer

Ether mit niedrigem Molekulargewicht sind löslich, Ether mit höherem Molekulargewicht sind unlöslich.

Answer

Alle Ether sind in Wasser unlöslich.

Answer

Alle Ether sind in Wasser löslich.

Question 21

Welcher der folgenden Ether wird als Anästhetikum verwendet?

Accepted Answer

Diethylether

Answer

1,4-Dioxan

Answer

MTBE

Answer

THF

Question 22

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die Reaktivität von Alkoholen?

Accepted Answer

Sie können mit starken Säuren und Basen reagieren.

Answer

Sie sind inert gegenüber chemischen Reaktionen.

Answer

Sie reagieren nur mit Oxidationsmitteln.

Question 23

Welcher der folgenden Ether wird in der Parfümindustrie verwendet?

Accepted Answer

Ethylacetat

Answer

MTBE

Answer

1,4-Dioxan

Answer

THF

Question 24

Welche der folgenden Aussagen über Alkohole trifft zu?

Accepted Answer

Sie enthalten die Hydroxylgruppe (-OH).

Answer

Sie sind ausschließlich gasförmig.

Answer

Sie sind nicht mit Säuren reaktionsfähig.

Answer

Sie lösen sich ausschließlich in Wasser.

Question 25

Welches Verfahren wird zur kommerziellen Herstellung von Ethanol eingesetzt?

Accepted Answer

Fermentation

Answer

Elektrolyse

Answer

Verbrennung

Answer

Cracken

Question 26

Welche der folgenden Verbindungen ist ein Ether?

Accepted Answer

Diethylether

Answer

Methanol

Answer

Essigsäure

Answer

Natriumchlorid

Question 27

Welche der folgenden Reaktionen ist eine Veresterung?

Accepted Answer

Alkohol + Carbonsäure → Ester + Wasser

Answer

Ether + Säure → Alkohol + Ether

Answer

Alkohol + Base → Salz + Wasser

Answer

Keton + Aldehyd → Alkohol

Question 28

Welche der folgenden Anwendungen von Ethern ist korrekt?

Accepted Answer

Als Lösungsmittel

Answer

Als Baumaterial

Answer

Als Brennstoff

Answer

Als Düngemittel

Question 29

Welche Aussage zur Polarität von Alkoholen ist zutreffend?

Accepted Answer

Sie sind polare Verbindungen.

Answer

Ihre Polarität ist abhängig vom pH-Wert der Lösung.

Answer

Ihre Polarität ist abhängig von der Anzahl der Kohlenstoffatome.

Answer

Sie sind unpolare Verbindungen.

Question 30

Welche der folgenden Reaktionen ist eine Dehydration?

Accepted Answer

Alkohol → Alken + Wasser

Answer

Keton + Aldehyd → Ester

Answer

Alken → Alkohol + Wasser

Answer

Ether → Alkohol + Ether

Question 31

Welche der folgenden Verbindungen ist ein tertiärer Alkohol?

Accepted Answer

(CH3)3COH

Answer

HOCH2CH2OH

Answer

CH3CH2OH

Answer

CH3CH(OH)CH3

Question 32

Welche der folgenden Aussagen zur Verwendung von Ethanol in der Lebensmittelindustrie ist korrekt?

Accepted Answer

Es wird als Konservierungsmittel eingesetzt.

Answer

Es wird als Verdickungsmittel verwendet.

Answer

Es wird als Farbstoff verwendet.

Answer

Es wird als Geschmacksverstärker eingesetzt.

Question 33

Vergleichen Sie die Reaktivität von Alkoholen mit der von Alkanen. Welche Aussage trifft am besten zu?

Accepted Answer

Alkohole sind reaktiver als Alkane, da die Hydroxylgruppe (-OH) polar ist.

Answer

Alkohole sind weniger reaktiv als Alkane, weil die Hydroxylgruppe die Kohlenstoffkette stabilisiert.

Answer

Alkohole und Alkane haben eine ähnliche Reaktivität, da sie beide Kohlenstoff-Wasserstoff-Bindungen enthalten.

Question 34

Welcher der folgenden Stoffe ist ein Beispiel für einen sekundären Alkohol?

Accepted Answer

2-Propanol

Answer

Ethanol

Answer

1-Butanol

Answer

Methanol

Question 35

Welches Reagenz wird typischerweise zur Oxidation von primären Alkoholen zu Aldehyden verwendet?

Accepted Answer

Chromsäure (H₂CrO₄)

Answer

Wasser (H₂O)

Answer

Natriumhydroxid (NaOH)

Answer

Salzsäure (HCl)

Question 36

Wie wird Diethylether typischerweise hergestellt?

Accepted Answer

Durch Dehydratisierung von Ethanol in Gegenwart einer starken Säure.

Answer

Durch Reaktion von Ethanol mit Natriumhydroxid.

Answer

Durch Reaktion von Ethanol mit Chlorwasserstoff.

Question 37

Welche Eigenschaft ist charakteristisch für Ether?

Accepted Answer

Ether sind relativ unreaktiv und gute Lösungsmittel.

Answer

Ether sind sehr reaktiv und werden oft als Oxidationsmittel verwendet.

Answer

Ether sind stark polar und lösen sich gut in Wasser.

Question 38

Welche der folgenden Verbindungen ist ein Beispiel für einen cyclischen Ether?

Accepted Answer

Tetrahydrofuran (THF)

Answer

Methylpropylether

Answer

Dimethylether

Answer

Diethylether

Question 39

Welche Anwendung von Alkoholen ist in der Lebensmittelindustrie besonders wichtig?

Accepted Answer

Alkoholische Gärung zur Herstellung von alkoholischen Getränken.

Answer

Herstellung von Waschmitteln.

Answer

Synthese von Kunststoffen.

Question 40

Welche Aussage beschreibt die Verwendung von Ethern in der Lebensmittelindustrie am besten?

Accepted Answer

Ether werden als Lösungsmittel zur Extraktion von Aromastoffen verwendet.

Answer

Ether werden als Süßstoffe in Lebensmitteln verwendet.

Answer

Ether werden als Konservierungsmittel in Lebensmitteln verwendet.

Question 41

Welche Reaktion ist ein Beispiel für eine Additionsreaktion an einem Alkohol?

Accepted Answer

Reaktion von Ethanol mit Salzsäure (HCl) zu Ethylchlorid.

Answer

Oxidation von Ethanol zu Essigsäure.

Answer

Dehydratisierung von Ethanol zu Diethylether.

Question 42

Welche der folgenden Verbindungen ist ein Alkohol?

Accepted Answer

Ethanol

Answer

Ethan

Answer

Methan

Answer

Diethylether

Question 43

Welche Reaktion wird hauptsächlich für die Herstellung von Ethanol aus Zucker eingesetzt?

Accepted Answer

Gärung

Answer

Veresterung

Answer

Dehydration

Question 44

Welche Eigenschaft macht Ethanol zu einem wichtigen Lösungsmittel in der Lebensmittelindustrie?

Accepted Answer

Ethanol ist polar und kann daher viele Stoffe lösen.

Answer

Niedriger Siedepunkt

Answer

Hohe Viskosität

Answer

Geringe Dichte

Question 45

Welche Reaktion führt zur Bildung eines Ethers?

Accepted Answer

Dehydration von Alkoholen

Answer

Oxidation von Alkoholen

Answer

Addition von Wasser an Alkene

Answer

Reduktion von Ketonen

Question 46

Welches Lebensmittel enthält Ethanol als Bestandteil?

Accepted Answer

Bier

Answer

Milch

Answer

Butter

Question 47

Welche Funktion hat Diethylether in der Lebensmittelindustrie?

Accepted Answer

Lösungsmittel für Fette und Öle

Answer

Süßungsmittel

Answer

Konservierungsmittel

Answer

Färbemittel

Question 48

Welche Aussage über den Siedepunkt von Alkoholen ist richtig?

Accepted Answer

Alkohole haben einen höheren Siedepunkt als vergleichbare Alkane.

Answer

Alkohole haben einen niedrigeren Siedepunkt als vergleichbare Alkane.

Answer

Der Siedepunkt von Alkoholen hängt nicht von der Kettenlänge ab.

Question 49

Welche Verbindung ist ein sekundärer Alkohol?

Accepted Answer

2-Propanol

Answer

Ethanol

Answer

Methanol

Answer

1-Butanol

Question 50

Welche Reaktion findet statt, wenn Ethanol mit Essigsäure reagiert?

Accepted Answer

Veresterung

Answer

Gärung

Answer

Neutralisation

Answer

Oxidation

Question 51

Welche Aussage über Alkohole ist korrekt?

Accepted Answer

Alkohole besitzen eine Hydroxylgruppe (-OH) direkt am Kohlenstoffatom.

Answer

Sie enthalten eine Carbonylgruppe (C=O) direkt verbunden mit einem Kohlenstoffatom.

Answer

Sie enthalten eine Aminogruppe (-NH2) direkt verbunden mit einem Kohlenstoffatom.

Question 52

Welches Verfahren wird zur Herstellung von Ethanol eingesetzt?

Accepted Answer

Fermentation von Zucker

Answer

Reaktion von Alkoholen mit Säuren

Answer

Katalytische Hydrierung von Alkenen

Answer

Oxidation von Kohlenwasserstoffen

Question 53

Welcher der folgenden Ether ist ein Lösungsmittel für Lacke und Farben?

Accepted Answer

Diethylether

Answer

Methanol

Answer

Ethanol

Answer

Glycerin

Question 54

Welche der folgenden Eigenschaften ist für Ether charakteristisch?

Accepted Answer

Geringe Wasserlöslichkeit

Answer

Basische Eigenschaften

Answer

Starke Säure

Answer

Hohe Reaktivität

Question 55

Welche der folgenden Aussagen über die Reaktion von Alkoholen mit Säuren ist richtig?

Accepted Answer

Sie bildet Ester

Answer

Sie bildet Amide

Answer

Sie bildet Aldehyde

Answer

Sie bildet Ketone

Question 56

Welcher der folgenden Alkohole ist ein primärer Alkohol?

Accepted Answer

Ethanol

Answer

Isopropanol

Answer

tert-Butanol

Answer

Glycerin

Question 57

Welche der folgenden Verbindungen ist ein Ether?

Accepted Answer

Diethylether

Answer

Methanol

Answer

Glycerin

Answer

Essigsäure

Question 58

Welche der folgenden Reaktionen wird zur Herstellung von Ethern verwendet?

Accepted Answer

Williamson-Ethersynthese

Answer

Grignard-Reaktion

Answer

Friedel-Crafts-Acylierung

Answer

Diels-Alder-Reaktion

Question 59

Welche der folgenden Eigenschaften ist für Alkohole und Ether gemeinsam?

Accepted Answer

Brennbare Flüssigkeiten

Answer

Starke Säuren

Answer

Geruchlos

Question 60

Welche der folgenden Anwendungen von Alkoholen ist in der Lebensmittelindustrie von Bedeutung?

Accepted Answer

Lösungsmittel für Aromen

Answer

Brennstoff

Answer

Farbstoff

Answer

Schmiermittel