Kosten- und Leistungsrechnung für Hotelfachleute: Online-Quiz

Question 1

Welche Kostenart entsteht durch den Verbrauch von Rohmaterialien?

Accepted Answer

Materialkosten

Answer

Lohn- und Gehaltskosten

Answer

Abschreibungskosten

Answer

Betriebskosten

Question 2

Wie nennt man die Gegenüberstellung von Kosten und Leistungen einer Abteilung?

Accepted Answer

Betriebsabrechnung

Answer

GuV-Rechnung

Answer

Bilanz

Answer

Cashflow-Rechnung

Question 3

Welche Kalkulationsmethode berücksichtigt die Auslastungsschwankungen?

Accepted Answer

Äquivalenzziffernkalkulation

Answer

Divisionskalkulation

Answer

Zuschlagskalkulation

Answer

Plankostenkalkulation

Question 4

Was ist die primäre Aufgabe der Kostenkontrolle?

Accepted Answer

Kostensenkung

Answer

Rentabilitätssteigerung

Answer

Verbesserung der Servicequalität

Answer

Steigerung der Kundenzufriedenheit

Question 5

Welches Prinzip besagt, dass sich die Fixkosten unabhängig von der Produktionsmenge nicht ändern?

Accepted Answer

Fixkostenprinzip

Answer

Variablenkostenprinzip

Answer

Stückkostenprinzip

Answer

Grenzkostenprinzip

Question 6

Was versteht man unter einer Kostenstelle?

Accepted Answer

Eine Abteilung, in der Kosten anfallen

Answer

Ein Produkt, für das Kosten entstehen

Answer

Eine Person, die Kosten verursacht

Answer

Eine Periode, in der Kosten entstehen

Question 7

Welche Kostenart wird auch als indirekte Kosten bezeichnet?

Accepted Answer

Gemeinkosten

Answer

Materialkosten

Answer

Lohn- und Gehaltskosten

Answer

Sondereinzelkosten

Question 8

Was ist ein charakteristisches Merkmal der Äquivalenzziffernkalkulation?

Accepted Answer

Berücksichtigung von Auslastungsschwankungen

Answer

Verwendung von Durchschnittskosten

Answer

Ermittlung von Stückkosten und Zuschlagssätzen

Answer

Vergleich geplanter und tatsächlicher Kosten

Question 9

Was ist der Zweck einer Kostenstellenrechnung?

Accepted Answer

Zuordnung von Kosten zu einzelnen Abteilungen oder Bereichen

Answer

Ermittlung der Gesamtkosten des Hotels

Answer

Berechnung des Verkaufspreises für Hotelleistungen

Answer

Bewertung des Inventars

Question 10

Was versteht man unter dem Begriff „Break-Even-Point“?

Accepted Answer

Der Punkt, an dem Gesamtkosten und Gesamterlöse gleich sind

Answer

Der Punkt, an dem der Gewinn maximal ist

Answer

Der Punkt, an dem der Verlust minimal ist

Answer

Der Punkt, an dem die Grenzkosten gleich den Grenzerlösen sind

Question 11

Welche der folgenden Kosten wird als indirekte Kosten klassifiziert?

Accepted Answer

Stromkosten

Answer

Rohstoffe

Answer

Löhne für Köche

Answer

Reparaturkosten für Geräte

Question 12

Welche der folgenden Kennzahlen ist ein Maß für die Liquidität?

Accepted Answer

Cashflow

Answer

Eigenkapitalquote

Answer

Eigenkapitalrendite

Answer

Gesamtkapitalrentabilität

Question 13

Was versteht man unter dem Begriff „Kostenträgerstückrechnung“?

Accepted Answer

Zuordnung von Kosten zu einzelnen Produkten oder Dienstleistungen

Answer

Ermittlung der Gesamtkosten des Hotels

Answer

Berechnung des Verkaufspreises für Hotelleistungen

Answer

Bewertung des Inventars

Question 14

Was ist der Unterschied zwischen Kosten und Aufwendungen?

Accepted Answer

Kosten entstehen im Betrieb, Aufwendungen außerhalb.

Answer

Kosten sind bereits bezahlt, Aufwendungen noch nicht.

Answer

Aufwendungen sind wertmäßig geringer als Kosten.

Answer

Kosten und Aufwendungen sind dasselbe.

Question 15

Was ist der Deckungsbeitrag?

Accepted Answer

Differenz zwischen erzieltem Erlös und variablen Kosten

Answer

Differenz zwischen Gesamtkosten und Erlösen

Answer

Summe aus fixen und variablen Kosten

Answer

Erlös abzüglich aller Kosten

Question 16

Welche der folgenden Kostenarten sind KEINE variablen Kosten?

Accepted Answer

Mietkosten

Answer

Lebensmittelkosten

Answer

Personalkosten

Answer

Energiekosten

Question 17

Welches ist das primäre Ziel der Deckungsbeitragsrechnung?

Accepted Answer

Bewertung des Betriebserfolgs

Answer

Ermittlung des Gewinns

Answer

Berechnung des Umsatzes

Answer

Kalkulation von Hotelleistungen

Question 18

Welche Maßnahme führt üblicherweise zu einer Steigerung des Umsatzes?

Accepted Answer

Erhöhung der Zimmerpreise

Answer

Senkung der Marketingkosten

Answer

Reduzierung des Servicelevels

Answer

Verkürzung der Öffnungszeiten

Question 19

Welche Kennzahl dient als Indikator für die Auslastung des Hotels?

Accepted Answer

Belegungsrate

Answer

Durchschnittsrate

Answer

RevPAR

Answer

GOPPAR

Question 20

Was besagt das Konzept der Grenzkosten?

Accepted Answer

Zusätzliche Kosten, die durch die Produktion einer zusätzlichen Einheit entstehen

Answer

Durchschnittliche Kosten pro produzierter Einheit

Answer

Kosten, die bei Stilllegung des Betriebs anfallen

Answer

Kosten, die unabhängig von der Produktionsmenge anfallen

Question 21

Welche Maßnahme führt zu einer Reduzierung der Personalkosten?

Accepted Answer

Mitarbeiterentlassungen

Answer

Gehaltserhöhungen

Answer

Einführung flexibler Arbeitszeiten

Answer

Investition in Aus- und Weiterbildung

Question 22

Welche der folgenden Kostenarten gehört zu den Gemeinkosten?

Accepted Answer

Abschreibungskosten (Gebäude)

Answer

Materialkosten

Answer

Personalkosten (Service)

Answer

Vertriebskosten

Question 23

Was beschreibt der Break-Even-Punkt?

Accepted Answer

Die Menge an verkauften Einheiten, bei der weder Gewinn noch Verlust erwirtschaftet wird.

Answer

Die Gesamtkosten der Herstellung.

Answer

Den Umsatz, der erzielt werden muss, um die Fixkosten zu decken.

Answer

Den Preis, der für ein Produkt erzielt werden muss, um die variablen Kosten zu decken.

Question 24

Welche Kennzahl gibt Aufschluss über die Ertragskraft eines Hotels?

Accepted Answer

Rentabilitätsgrad

Answer

Eigenkapitalquote

Answer

Cashflow

Answer

Verschuldungsgrad

Question 25

Was versteht man unter der Grenzkostenrechnung?

Accepted Answer

Berechnung der Kosten, die durch die Produktion einer zusätzlichen Einheit entstehen.

Answer

Berechnung der Kosten, die für die Herstellung einer bestimmten Menge an Einheiten erforderlich sind.

Answer

Berechnung der Kosten, die für die Produktion der ersten Einheit einer neuen Produktlinie erforderlich sind.

Answer

Berechnung der Kosten, die für die Schließung eines Unternehmens erforderlich sind.

Question 26

Welche Methode eignet sich am besten für die Kostenstellenrechnung?

Accepted Answer

Betriebsabrechnungsbogen

Answer

Kostenträgerrechnung

Answer

Deckungsbeitragsrechnung

Answer

Investitionsrechnung

Question 27

Nenne die Aufgabe einer Kosten-Leistungs-Rechnung.

Accepted Answer

Ermittlung der Kosten und Leistungen eines Unternehmens

Answer

Planung und Kontrolle der Kosten eines Unternehmens

Answer

Optimierung der Gewinnmarge eines Unternehmens

Answer

Bewertung des Anlagevermögens eines Unternehmens

Question 28

Welche der folgenden Kostenarten ist eine variable Kostenart?

Accepted Answer

Materialkosten

Answer

Abschreibungskosten

Answer

Löhne

Answer

Miete

Question 29

Was ist der Unterschied zwischen Umsatz und Erlös?

Accepted Answer

Der Umsatz ist der Nettobetrag nach Abzug von Rabatten, während der Erlös der Bruttobetrag vor Abzug von Rabatten ist.

Answer

Der Erlös ist der Nettobetrag nach Abzug von Rabatten, während der Umsatz der Bruttobetrag vor Abzug von Rabatten ist.

Answer

Umsatz und Erlös sind dasselbe.

Answer

Der Umsatz ist der Betrag, der durch den Verkauf von Waren erzielt wird, während der Erlös der Betrag nach Abzug von Kosten ist.

Question 30

Welche der folgenden Kostenarten wird nicht den Gemeinkosten zugerechnet?

Accepted Answer

Materialkosten

Answer

Raumkosten

Answer

Energiekosten

Answer

Personalkosten der Verwaltung

Question 31

Welche Kalkulationsmethode wird eingesetzt, um die Verkaufspreise für Hotelleistungen zu ermitteln?

Accepted Answer

Zuschlagskalkulation

Answer

Variable Kalkulation

Answer

Äquivalenzziffernkalkulation

Answer

Divisionskalkulation

Question 32

Welche Kennzahl gibt Aufschluss über die Auslastung eines Hotels?

Accepted Answer

Belegungsgrad

Answer

Eigenkapitalquote

Answer

Umsatzrate

Answer

Gewinnmarge

Question 33

Welche Aufgabe ist nicht Teil der Leistungsverrechnung?

Accepted Answer

Ermittlung der Herstellkosten

Answer

Zuordnung der Kosten zu den Kostenträgern

Answer

Erfassung der Ist-Leistungen

Answer

Bewertung der Leistungen

Question 34

Welche Methode wird verwendet, um die Gemeinkosten auf die Kostenstellen zu verteilen?

Accepted Answer

Schlüsselzuordnung

Answer

Direktverrechnung

Answer

Äquivalenzziffernverfahren

Answer

Kostenstellenrechnung

Question 35

Welche Kostenart ist keine variablen Kosten?

Accepted Answer

Abschreibungen

Answer

Energiekosten

Answer

Rohstoffe

Answer

Personalkosten

Question 36

Welche Kostenrechnung dient der kurzfristigen Planung im Hotel?

Accepted Answer

Betriebsabrechnung

Answer

Kostenträgerrechnung

Answer

Kostenartenrechnung

Answer

Kostenstellenrechnung

Question 37

Welche Maßnahme kann dazu beitragen, die Rentabilität eines Hotels zu verbessern?

Accepted Answer

Reduzierung von Gemeinkosten

Answer

Erhöhung der Personalkosten

Answer

Abbau von Arbeitsplätzen

Answer

Senkung der Zimmerpreise

Question 38

Welche Kostenart ist bei einem Hotel den Materialkosten zuzuordnen?

Accepted Answer

Reinigungsmittel

Answer

Abschreibungen

Answer

Löhne

Answer

Verwaltungskosten

Question 39

Welcher betriebswirtschaftliche Ausweis stellt die Ergebnisse der Kosten- und Leistungsrechnung dar?

Accepted Answer

Betriebsergebnisrechnung

Answer

Rentabilitätsanalyse

Answer

Investitionsrechnung

Answer

Kostenvergleichsrechnung

Question 40

Welche Kostenstelle ist in einem Hotel für die Beschaffung und Lagerung von Lebensmitteln verantwortlich?

Accepted Answer

Küche

Answer

Verwaltung

Answer

Rezeption

Answer

Hauswirtschaft

Question 41

Was ist das Ziel der Deckungsbeitragsrechnung?

Accepted Answer

Ermittlung des Deckungsbeitrags pro Produkt oder Dienstleistung

Answer

Ermittlung der Herstellkosten

Answer

Ermittlung des Betriebsergebnisses

Answer

Bewertung von Investitionen

Question 42

Welcher Faktor beeinflusst die Höhe von Fixkosten?

Accepted Answer

Kapazitätsauslastung

Answer

Produktionsmenge

Answer

Arbeitskosten

Answer

Materialpreise

Question 43

Welche Kennzahl misst die Wirtschaftlichkeit eines Unternehmens?

Accepted Answer

Rentabilitätskennzahl

Answer

Eigenkapitalquote

Answer

Liquiditätskennzahl

Answer

Verschuldungsgrad

Question 44

Welcher Grundsatz der Kosten- und Leistungsrechnung besagt, dass nur tatsächlich angefallene Kosten erfasst werden dürfen?

Accepted Answer

Aufwandsrealisationsprinzip

Answer

Going-Concern-Prinzip

Answer

Einzelbewertungsprinzip

Answer

Imparitätsprinzip

Question 45

Welche Kostenarten sind relevant, um die Reinigungskosten eines Hotelzimmers zu berechnen?

Accepted Answer

Personalkosten, Reinigungsmittel, Wasser- und Energiekosten

Answer

Marketingkosten, Verwaltungskosten, Abschreibungen

Answer

Zinsen, Mieten, Versicherungen

Question 46

Welche der folgenden Kostenarten zählen zu den fixen Kosten?

Accepted Answer

Mieten, Abschreibungen, Gehälter

Answer

Telefonkosten, Porto, Reisekosten

Answer

Marketingkosten, Werbungskosten, Schulungskosten

Answer

Reinigungsmittel, Stromkosten, Lebensmittel

Question 47

Ein Hotel bietet ein Zimmer für 100 Euro pro Nacht an. Die variablen Kosten pro Zimmer betragen 30 Euro. Wie hoch ist der Deckungsbeitrag pro Zimmer?

Accepted Answer

70 Euro

Answer

130 Euro

Answer

100 Euro

Answer

30 Euro

Question 48

Wie berechnet man die variable Kostenquote?

Accepted Answer

Variable Kosten / Umsatz

Answer

Variable Kosten / Fixe Kosten

Answer

Fixe Kosten / Umsatz

Question 49

Welche Aussage zu Kostenarten ist richtig?

Accepted Answer

Personalkosten können sowohl fixe als auch variable Kosten sein.

Answer

Stromkosten sind immer fixe Kosten.

Answer

Mieten sind immer variable Kosten.

Question 50

Welche Kostenart umfasst die Gehälter des Hotelpersonals?

Accepted Answer

Personalkosten

Answer

Abschreibungen

Answer

Sachaufwand

Answer

Betriebskosten

Question 51

Was ist der Unterschied zwischen Fixkosten und variablen Kosten?

Accepted Answer

Fixkosten bleiben unabhängig von der Auslastung des Hotels gleich, während variable Kosten mit der Anzahl der Gäste steigen.

Answer

Fixkosten sind immer niedriger als variable Kosten.

Question 52

Welche Kosten werden bei der Kalkulation des Zimmerpreises berücksichtigt?

Accepted Answer

Alle direkten und indirekten Kosten, die mit der Bereitstellung des Zimmers verbunden sind.

Answer

Nur die direkten Kosten, wie z.B. Reinigungskosten.

Answer

Nur die indirekten Kosten, wie z.B. Marketingkosten.

Question 53

Was ist der Deckungsbeitrag?

Accepted Answer

Der Unterschied zwischen dem Umsatz und den variablen Kosten.

Answer

Der Unterschied zwischen dem Umsatz und den Fixkosten.

Answer

Der Gewinn des Hotels.

Question 54

Welche Kennzahl gibt Aufschluss über die Rentabilität eines Hotels?

Accepted Answer

Die Rentabilität.

Answer

Die Anzahl der Gäste.

Answer

Der Umsatz.

Question 55

Welche Kostenart wird in der Regel zur Berechnung der Abschreibungen verwendet?

Accepted Answer

Anschaffungskosten

Answer

Personalkosten

Answer

Materialkosten

Answer

Betriebskosten

Question 56

Was versteht man unter einer Break-Even-Analyse?

Accepted Answer

Eine Analyse, die die Umsatzmenge ermittelt, die benötigt wird, um alle Kosten zu decken.

Answer

Eine Analyse, die die Rentabilität des Hotels ermittelt.

Answer

Eine Analyse, die die Kosten für die Bereitstellung einer bestimmten Hotelleistung ermittelt.

Question 57

Welche Kostenart wird bei der Berechnung des Deckungsbeitrags berücksichtigt?

Accepted Answer

Variable Kosten

Answer

Abschreibungen

Answer

Fixkosten

Question 58

Welche Aussage zur Rentabilität ist korrekt?

Accepted Answer

Eine hohe Rentabilität bedeutet, dass das Hotel einen hohen Gewinn im Verhältnis zum eingesetzten Kapital erzielt.

Answer

Eine hohe Rentabilität bedeutet, dass das Hotel einen hohen Umsatz erzielt.

Question 59

Was ist das Hauptziel der Kosten- und Leistungsrechnung in der Hotellerie?

Accepted Answer

Die Kosten für die Bereitstellung von Dienstleistungen zu ermitteln und profitable Preise festzulegen.

Answer

Mitarbeiterpläne und Gehaltsabrechnungen zu verwalten.

Answer

Die Kundenzufriedenheit und das Feedback zu verfolgen.

Question 60

Welches der folgenden Beispiele ist ein direkter Kostenfaktor im Hotelbetrieb?

Accepted Answer

Zutaten für Speisen und Getränke.

Answer

Marketing- und Werbeaufwendungen.

Answer

Grundsteuern für das Hotelgebäude.

Answer

Gehälter des Verwaltungspersonals.

Question 61

Wie lautet die Formel zur Berechnung der Kosten pro Einheit in einem Hotel?

Accepted Answer

Gesamtkosten / Anzahl der verkauften Einheiten.

Answer

Variable Kosten x Anzahl der verkauften Einheiten.

Answer

Fixkosten / (Verkaufspreis - Variable Kosten).

Answer

Gesamterlös / Anzahl der Mitarbeiter.

Question 62

Welche Preisstrategie beinhaltet die Festlegung von Preisen basierend auf dem wahrgenommenen Wert einer Dienstleistung?

Accepted Answer

Wertschöpfungsbasierte Preisgestaltung.

Answer

Kostenaufschlagspreisbildung.

Answer

Wettbewerbsorientierte Preisgestaltung.

Answer

Penetrationsstrategie.

Question 63

Was ist der Zweck der Durchführung einer Kosten-Mengen-Gewinn-Analyse (CVP-Analyse)?

Accepted Answer

Um zu verstehen, wie sich Veränderungen bei Kosten und Absatzmenge auf den Gewinn auswirken.

Answer

Um die Effektivität von Marketingkampagnen zu bewerten.

Answer

Um die zukünftige Kundennachfrage nach Hoteldienstleistungen vorherzusagen.

Question 64

Welche Bilanz zeigt eine Momentaufnahme des Vermögens, der Schulden und des Eigenkapitals eines Hotels zu einem bestimmten Zeitpunkt?

Accepted Answer

Bilanz.

Answer

Gewinn- und Verlustrechnung.

Answer

Gewinnverwendungsrechnung.

Answer

Kapitalflussrechnung.