Lipide in der Zahnmedizin: Struktur, Eigenschaften und Bedeutung

Question 1

Welche Eigenschaften treffen auf Lipide zu?

Accepted Answer

Enthalten Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff

Accepted Answer

Wichtige Energielieferanten

Answer

Wasserlöslich

Answer

Alle ungesättigt

Question 2

Welche vielseitigen Funktionen erfüllen Lipide in biologischen Systemen?

Accepted Answer

Lipide dienen als Energiespeicher und als Bestandteile von Zellmembranen.

Answer

Lipide dienen nur als Energiespeicher.

Answer

Lipide dienen nur als Bestandteile von Zellmembranen.

Answer

Lipide haben keine Energiespeicher- oder Zellstrukturfunktionen.

Question 3

Welche der folgenden Eigenschaften trifft auf Lipide zu?

Accepted Answer

Organisch

Answer

Wasserlöslich

Answer

Stickstoffhaltig

Answer

Nicht brennbar

Question 4

Welche Lipidart entsteht durch die Veresterung von Fettsäuren und Glycerin?

Accepted Answer

Fette

Answer

Wachse

Answer

Phospholipide

Answer

Sterole

Question 5

Als ungesättigte Fettsäure gilt:

Accepted Answer

Ölsäure

Answer

Palmitinsäure

Answer

Stearinsäure

Answer

Buttersäure

Question 6

Welches der folgenden Moleküle ist ein Phospholipid?

Accepted Answer

Lecithin

Answer

Cholesterin

Answer

Triacylglycerin

Answer

Squalan

Question 7

Welche Reaktion wird als Verseifung bezeichnet?

Accepted Answer

Die Reaktion eines Lipids mit einer Base.

Answer

Die Reaktion eines Lipids mit einer Säure.

Answer

Die Reaktion eines Lipids mit Wasser.

Answer

Die Reaktion eines Lipids mit Sauerstoff.

Question 8

Welche Lipidart ist in Pflanzenölen vorherrschend?

Accepted Answer

Ungesättigte Fettsäuren

Answer

Gesättigte Fettsäuren

Answer

Phospholipide

Answer

Cholesterin

Question 9

Welche der folgenden Verbindungen ist **definitiv** ein Lipid?

Accepted Answer

Fettsäure

Answer

Glucose

Answer

Glycerin

Answer

Aminosäure

Question 10

Welche der folgenden Fettsäuren ist **nachgewiesenermaßen** ungesättigt?

Accepted Answer

Ölsäure

Answer

Buttersäure

Answer

Stearinsäure

Answer

Palmitinsäure

Question 11

Welche Art von Lipid wird **üblicherweise** bei der Herstellung von Seife verwendet?

Accepted Answer

Triglycerid

Answer

Phospholipid

Answer

Steroid

Answer

Wachs

Question 12

Welches Molekül ist **eindeutig** ein Beispiel für ein Phospholipid?

Accepted Answer

Lecithin

Answer

Cholesterin

Answer

Triglycerid

Answer

Glycerin

Question 13

Welches der folgenden Steroide ist **bekannt** als "Stresshormon"?

Accepted Answer

Cortisol

Answer

Testosteron

Answer

Estradiol

Answer

Progesteron

Question 14

Welche Aussage über Lipide ist nicht zutreffend?

Accepted Answer

Lipide enthalten Stickstoffatome.

Answer

Lipide sind in Wasser unlöslich.

Answer

Lipide dienen als Energiespeicher.

Answer

Lipide sind Bestandteile von Zellmembranen.

Question 15

Welche der folgenden Fettsäuren ist eine ungesättigte Fettsäure?

Accepted Answer

Ölsäure

Answer

Palmitinsäure

Answer

Stearinsäure

Answer

Buttersäure

Question 16

Welcher Prozess ist an der Bildung von Triglyceriden beteiligt?

Accepted Answer

Esterbildung

Answer

Neutralisation

Answer

Polymerisation

Answer

Kondensation

Question 17

Welche Substanz ist ein Lipid?

Accepted Answer

Cholesterin

Answer

Glucose

Answer

Proteine

Answer

Wasser

Question 18

Welche Reaktion ist eine Verseifungsreaktion?

Accepted Answer

Reaktion eines Lipids mit einer Base

Answer

Reaktion eines Lipids mit einer Säure

Answer

Reaktion eines Lipids mit einem Alkohol

Answer

Reaktion eines Lipids mit einem Aldehyd

Question 19

Welche Lipidgruppe enthält einen Phosphatkopf?

Accepted Answer

Phospholipide

Answer

Fette

Answer

Sterole

Answer

Wachse

Question 20

Welche Krankheit wird durch eine Störung des Lipidstoffwechsels verursacht?

Accepted Answer

Atherosklerose

Answer

Diabetes

Answer

Krebs

Answer

Gastritis

Question 21

Welche Methode wird zur Trennung von Lipiden eingesetzt?

Accepted Answer

Chromatographie

Answer

Elektrophorese

Answer

Kristallisation

Answer

Destillation

Question 22

Welche der folgenden Eigenschaften trifft auf Lipide zu?

Accepted Answer

Wasserunlöslichkeit

Answer

Wasserlöslichkeit

Answer

Anorganische Struktur

Answer

Polymerer Aufbau aus Kohlenhydraten

Question 23

Welche Lipidart wird als Triglycerid bezeichnet?

Accepted Answer

Butter

Answer

Cholesterin

Answer

Phospholipid

Answer

Steroidhormon

Question 24

Welche Funktion erfüllen Lipide in der Zahnmedizin?

Accepted Answer

Bestandteil von Zellmembranen

Answer

Antikörper

Answer

Energiequelle

Answer

Hormonelle Botenstoffe

Question 25

Wie sind ungesättigte Fettsäuren gekennzeichnet?

Accepted Answer

Doppelbindungen

Answer

Wasserlöslichkeit

Answer

Ausschließlich Einfachbindungen

Answer

Fester Zustand bei Raumtemperatur

Question 26

Welche Aussage über Cholesterin ist korrekt?

Accepted Answer

Essentielles Steroid für den Körper

Answer

Schädliches Lipid, das Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigt

Answer

Kohlenhydrat

Answer

Ausschließlich in tierischen Produkten enthalten

Question 27

Welche Lipidart enthält eine Phosphatgruppe?

Accepted Answer

Phospholipid

Answer

Triglycerid

Answer

Steroid

Answer

Wachs

Question 28

Welche Aufgabe erfüllen Wachse in Pflanzen?

Accepted Answer

Schutz vor Feuchtigkeitsverlust

Answer

Hormonelle Botenstoffe

Answer

Energiequelle

Answer

Bestandteil von Zellmembranen

Question 29

Welche der folgenden Substanzen gehört zur Gruppe der Lipide?

Accepted Answer

Fett

Answer

Stärke

Answer

Mineralstoff

Answer

Glukose

Question 30

Welche der folgenden Aussagen über Lipide ist korrekt?

Accepted Answer

Lipide sind in Wasser unlöslich.

Answer

Lipide sind gute Stromleiter.

Answer

Lipide enthalten nur Kohlenstoff und Wasserstoff.

Answer

Lipide sind sehr leicht entflammbar.

Question 31

Welche der folgenden Fettsäuren ist eine ungesättigte Fettsäure?

Accepted Answer

Ölsäure

Answer

Myristinsäure

Answer

Palmitinsäure

Answer

Stearinsäure

Question 32

Welche der folgenden Funktionen haben Lipide im Körper?

Accepted Answer

Energiespeicherung

Answer

Sauerstofftransport

Answer

Nahrungsverdauung

Question 33

Welche der folgenden Erkrankungen wird mit erhöhten Cholesterinspiegeln in Verbindung gebracht?

Accepted Answer

Arteriosklerose

Answer

Osteoporose

Answer

Anämie

Answer

Diabetes mellitus Typ 1

Question 34

Mit welcher Methode wird der Cholesterinspiegel gemessen?

Accepted Answer

Blutuntersuchung

Answer

EKG

Answer

Röntgenaufnahme

Answer

Urinuntersuchung

Question 35

Welche der folgenden Maßnahmen kann zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen?

Accepted Answer

Reduzierung der Aufnahme gesättigter Fettsäuren

Answer

Erhöhung der Kohlenhydrataufnahme

Answer

Verzicht auf Bewegung

Answer

Rauchen

Question 36

Welche der folgenden Aussagen über Lipoproteine ist zutreffend?

Accepted Answer

Lipoproteine transportieren Lipide im Blut.

Answer

Lipoproteine sind nicht am Cholesterintransport beteiligt.

Answer

Lipoproteine bestehen ausschließlich aus Proteinen.

Answer

Lipoproteine werden im Knochenmark gebildet.

Question 37

Welche der folgenden Aussagen beschreibt die grundlegende Struktur von Lipiden am besten?

Accepted Answer

Unpolare, wasserunlösliche Moleküle mit variabler Struktur

Answer

Polare, wasserlösliche Moleküle mit einfacher Struktur

Answer

Ionische, wasserlösliche Moleküle mit komplexer Struktur

Question 38

Welche der folgenden Lipidarten ist bei Raumtemperatur flüssig?

Accepted Answer

Öle

Answer

Phospholipide (bei Raumtemperatur halbfest)

Answer

Wachse (bei Raumtemperatur halbfest)

Answer

Fette (bei Raumtemperatur fest)

Question 39

Welche Eigenschaft von Phospholipiden ermöglicht ihre Rolle in biologischen Membranen?

Accepted Answer

Amphipathie (sowohl lipophile als auch polare Bereiche)

Answer

Liphophilie (nur lipophile Bereiche)

Answer

Hydrophobie (nur wasserabweisende Bereiche)

Answer

Polarität (nur polare Bereiche)

Question 40

Welche der folgenden Reaktionen führt zur Aufspaltung von Fetten in Fettsäuren und Glycerin?

Accepted Answer

Verseifung

Answer

Polymerisation (Verbinden von Monomeren)

Answer

Oxidation (Hinzufügen von Sauerstoff)

Answer

Hydrierung (Hinzufügen von Wasserstoff)

Question 41

Welches Enzym ist an der ersten Stufe der Lipidverdauung im Mund beteiligt?

Accepted Answer

Linguallipase

Answer

Pepsin (verdaut Proteine im Magen)

Answer

Pankreaslipase (verdaut Lipide im Dünndarm)

Answer

Trypsin (verdaut Proteine im Dünndarm)

Question 42

Welche der folgenden Lipidarten ist ein wichtiger Energiespeicher für den Körper?

Accepted Answer

Triglyceride

Answer

Phospholipide

Answer

Sterole

Question 43

Welche der folgenden Folgen kann eine ungesunde Ernährung mit hohem Lipidanteil haben?

Accepted Answer

Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Answer

Stärkere Knochen

Answer

Verbesserte kognitive Funktion

Answer

Geringeres Krebsrisiko

Question 44

Wie sollten Speiseöle gelagert werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern?

Accepted Answer

An einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter

Answer

Bei Raumtemperatur in einer offenen Schüssel

Answer

Im Kühlschrank in einer durchsichtigen Flasche

Question 45

Welche der folgenden Aussagen über Lipide ist korrekt?

Accepted Answer

Sie sind eine heterogene Gruppe von Molekülen, die in Wasser unlöslich, aber in unpolaren Lösungsmitteln löslich sind.

Answer

Sie sind immer in Wasser unlöslich.

Answer

Sie sind immer wasserlöslich.

Question 46

Welche der folgenden Arten von Lipiden ist ein Wachs?

Accepted Answer

Bienenwachs

Answer

Triglyceride

Answer

Steroidhormone

Answer

Phospholipide

Question 47

Welcher der folgenden Stoffe ist an der Verdauung von Lipiden beteiligt?

Accepted Answer

Lipasen

Answer

Nukleasen

Answer

Proteasen

Answer

Amylasen

Question 48

Welche der folgenden Aussagen über Fettsäuren ist richtig?

Accepted Answer

Sie können gesättigt oder ungesättigt sein.

Answer

Sie sind immer gesättigt.

Answer

Sie sind immer ungesättigt.

Answer

Sie sind nicht in der Lage, Wasserstoffatome zu binden.

Question 49

Welcher der folgenden Lipide ist in Zellmembranen enthalten?

Accepted Answer

Phospholipide

Answer

Steroidhormone

Answer

Triglyceride

Answer

Wachse

Question 50

Welche der folgenden Aussagen über Cholesterin ist korrekt?

Accepted Answer

Es ist ein nicht essentieller Nährstoff, der auch vom Körper selbst produziert werden kann.

Answer

Es ist nicht am Aufbau von Zellmembranen beteiligt.

Answer

Es kommt nur in tierischen Produkten vor.

Question 51

Welche der folgenden Eigenschaften ist charakteristisch für Lipide?

Accepted Answer

Hydrophobizität

Answer

Hitzebeständigkeit

Answer

Niedriges Molekulargewicht

Answer

Hydrophilie

Question 52

Welcher der folgenden Stoffe ist ein Triglycerid?

Accepted Answer

Olivenöl

Answer

Aceton

Answer

Glucose

Answer

Ethanol

Question 53

Welche der folgenden Funktionen haben Lipide speziell in der Zahnmedizin?

Accepted Answer

Füllen von Wurzelkanälen

Answer

Übertragung genetischer Informationen

Answer

Regulierung des Blutzuckerspiegels

Answer

Transport von Sauerstoff

Question 54

Welcher der folgenden Prozesse ist für den Abbau von Fettsäuren verantwortlich?

Accepted Answer

Lipolyse

Answer

Glykolyse

Answer

Photosynthese

Answer

Gluconeogenese

Question 55

Welche Art von Lipiden zeichnet sich durch eine Kohlenstoffkette mit Doppelbindungen aus?

Accepted Answer

Öle

Answer

Wachse

Answer

Fette

Answer

Phospholipide

Question 56

Welcher Test wird speziell verwendet, um das lipohile Verhalten einer Substanz zu bestimmen?

Accepted Answer

Partitionstest

Answer

Millon-Reaktion

Answer

Benedikt-Reaktion

Answer

Biuret-Test

Question 57

Welche Aussage über Phospholipide ist korrekt?

Accepted Answer

Sie sind amphiphile Moleküle.

Answer

Sie enthalten immer drei Fettsäureketten.

Answer

Sie sind ausschließlich ungesättigt.

Question 58

Welcher Faktor hat einen maßgeblichen Einfluss auf die Schmelztemperatur eines Lipids?

Accepted Answer

Sättigungsgrad

Answer

Konzentration

Answer

Molekülgröße

Answer

pH-Wert

Question 59

Welche Aussage über Wachse ist nicht zutreffend?

Accepted Answer

Wachse sind Ester von Fettsäuren und Zuckern.

Answer

Wachse kommen sowohl in Pflanzen als auch in Tieren vor.

Answer

Wachse sind wasserabweisend.

Question 60

Nennen Sie eine wichtige Anwendung von Lipiden in der Industrie.

Accepted Answer

Herstellung von Seife

Answer

Herstellung von Zement

Answer

Produktion von Glas

Answer

Produktion von Papier