Ernährung im Kindes- und Jugendalter: Quizfragen und Lernmaterialien

Question 1

Wie tragen Eltern und Erzieher dazu bei, dass Kinder und Jugendliche sich ausgewogen ernähren?

Accepted Answer

Sie sind Vorbilder und bieten gesunde und abwechslungsreiche Mahlzeiten an.

Answer

Sie kontrollieren streng das Gewicht und die Nahrungsaufnahme.

Answer

Sie sind allein für die Ernährung ihrer Kinder verantwortlich.

Answer

Sie spielen keine Rolle in der Ernährungsbildung, da Ernährung eine persönliche Angelegenheit ist.

Question 2

Welche der folgenden Aussagen zu den spezifischen Ernährungsbedürfnissen von Kindern und Jugendlichen ist richtig?

Accepted Answer

Ihr Energiebedarf ist im Verhältnis zu ihrem Körpergewicht höher als bei Erwachsenen.

Answer

Sie benötigen keine zusätzlichen Mikronährstoffe.

Answer

Ihr Proteinbedarf ist geringer als bei Erwachsenen.

Question 3

Welcher der folgenden Nährstoffe ist besonders wichtig für das Wachstum und die Entwicklung der Knochen bei Kindern und Jugendlichen?

Accepted Answer

Kalzium

Answer

Eisen

Answer

Vitamin A

Answer

Vitamin C

Question 4

Welche der folgenden Lebensmittelgruppen ist ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung für Kinder und Jugendliche?

Accepted Answer

Vollkornprodukte

Answer

Zuckerhaltige Getränke

Answer

Süßigkeiten

Answer

Verarbeitetes Fleisch

Question 5

Welche der folgenden Strategien kann verwendet werden, um Kinder und Jugendliche zu einer gesünderen Ernährung zu motivieren?

Accepted Answer

Einbeziehung der Kinder in die Planung und Zubereitung von Mahlzeiten

Answer

Vorenthalten von Nahrung als Konsequenz

Answer

Bestrafung bei ungesunden Essgewohnheiten

Question 6

Welche der folgenden Erkrankungen kann durch eine unzureichende Nährstoffzufuhr bei Kindern und Jugendlichen verursacht werden?

Accepted Answer

Rachitis

Answer

Schlaganfall

Answer

Typ-2-Diabetes

Answer

Herzerkrankungen

Question 7

Welche der folgenden Aussagen zu den Adipositasraten unter Kindern und Jugendlichen ist korrekt?

Accepted Answer

Sie sind seit mehreren Jahrzehnten kontinuierlich gestiegen.

Answer

Sie treten nur in bestimmten Bevölkerungsgruppen auf.

Answer

Sie sind in den letzten Jahren zurückgegangen.

Question 8

Welcher der folgenden Faktoren trägt zu den steigenden Adipositasraten unter Kindern und Jugendlichen bei?

Accepted Answer

Mangelnde körperliche Aktivität

Answer

Verbesserte Hygiene

Answer

Höhere Impfraten

Answer

Zugang zu sauberem Trinkwasser

Question 9

Welche Nährstoffe sind für das Knochenwachstum und die -entwicklung von Kindern unerlässlich?

Accepted Answer

Kalzium und Vitamin D

Answer

Natrium und Kalium

Answer

Eisen und Vitamin C

Answer

Kohlenhydrate und Ballaststoffe

Question 10

In welcher Entwicklungsphase von Kindern und Jugendlichen findet der stärkste Anstieg des Energiebedarfs statt?

Accepted Answer

Pubertät

Answer

Säuglingsalter

Answer

Schulalter

Answer

Kleinkindalter

Question 11

Welche Art von Fetten spielt eine entscheidende Rolle für die Entwicklung des Gehirns bei Kindern?

Accepted Answer

Omega-3-Fettsäuren

Answer

Gesättigte Fette

Answer

Transfette

Question 12

Welche Ernährungsweise ist bei Jugendlichen weit verbreitet und kann gesundheitliche Folgen haben?

Accepted Answer

Ungesunde Ernährung mit hohem Anteil an Fast Food und zuckerhaltigen Getränken

Answer

Vegetarische Ernährung

Answer

Mediterrane Ernährung

Question 13

Welche Maßnahme fördert effektiv eine ausgewogene Ernährung bei Kindern?

Accepted Answer

Regelmäßige gemeinsame Mahlzeiten

Answer

Verbot bestimmter Lebensmittelgruppen

Answer

Belohnungen für den Konsum gesunder Lebensmittel

Question 14

Welche Kategorie von Lebensmitteln sollte in einer ausgewogenen Ernährung im Jugendalter begrenzt werden?

Accepted Answer

Zuckerhaltige Getränke und verarbeitete Lebensmittel

Answer

Obst und Gemüse

Answer

Vollkornprodukte

Question 15

Welche Rolle spielt die Schule in der Ernährungsbildung von Kindern?

Accepted Answer

Bereitstellung von Ernährungsaufklärung und Förderung gesunder Ernährungsgewohnheiten

Answer

Überwachung der Essgewohnheiten von Schülern

Answer

Erhebung von Ernährungsdaten

Question 16

Welche Faktoren können die Entwicklung von Essstörungen bei Kindern und Jugendlichen begünstigen?

Accepted Answer

Genetische Veranlagung, psychische Probleme und gesellschaftlicher Druck

Answer

Umstellung der Ernährungsgewohnheiten

Answer

Sportliche Aktivität

Question 17

Welche ernährungsbedingte Krankheit tritt im Kindesalter am häufigsten auf?

Accepted Answer

Eisenmangelanämie

Answer

Koronare Herzerkrankung

Answer

Diabetes

Answer

Osteoporose

Question 18

Welches Vorgehen ist bei der Ernährungsberatung für Kinder und Jugendliche besonders wichtig?

Accepted Answer

Individuelle Beratung unter Berücksichtigung von Entwicklung und persönlichen Vorlieben

Answer

Standardisierte Ernährungspläne

Answer

Schwerpunkt auf Gewichtsabnahme

Question 19

Welcher Nährstoff spielt eine entscheidende Rolle für das Knochenwachstum in der Kindheit und Jugend?

Accepted Answer

Kalzium

Answer

Vitamin D

Answer

Zink

Answer

Eisen

Question 20

Ab welchem Zeitpunkt ist eine ausreichende Eisenzufuhr für weibliche Jugendliche besonders wichtig?

Accepted Answer

Beginn der Menstruation

Answer

Nach Beendigung des Wachstums

Answer

Alter 13-15 Jahre

Answer

Alter 10-12 Jahre

Question 21

Welche Lebensmittelgruppe liefert Kindern und Jugendlichen vorrangig Kohlenhydrate?

Accepted Answer

Vollkornprodukte

Answer

Fleisch und Fisch

Answer

Milchprodukte

Answer

Obst

Question 22

Welcher Aspekt der Ernährung sollte bei übergewichtigen Jugendlichen besonders berücksichtigt werden?

Accepted Answer

Reduzierung gesättigter Fettsäuren

Answer

Erhöhung der Kalorienaufnahme

Answer

Zufuhr von mehr Zucker

Question 23

Welche Maßnahme ist bei Jugendlichen mit Essstörungen von größter Bedeutung?

Accepted Answer

Professionelle Unterstützung suchen

Answer

Diäten empfehlen

Answer

Gewichtszunahme überwachen

Answer

Eltern unter Druck setzen

Question 24

Welche Aussage zur Ernährung von Kindern und Jugendlichen ist zutreffend?

Accepted Answer

Sie hat einen nachhaltigen Einfluss auf die Gesundheit im späteren Leben.

Answer

Sie ist nur im Säuglingsalter wichtig.

Answer

Sie hat keine Auswirkungen auf die kognitive Entwicklung.

Question 25

Was ist die Hauptaufgabe von Ernährungsfachkräften in der Ernährungsberatung von Eltern zu Ernährungsthemen im Kindes- und Jugendalter?

Accepted Answer

Vermittlung altersgerechter Ernährungsempfehlungen

Answer

Verschreiben von Nahrungsergänzungsmitteln

Answer

Durchsetzung restriktiver Ernährungsregeln

Question 26

Welche Aussage zur Ernährungserziehung von Kindern und Jugendlichen ist richtig?

Accepted Answer

Sie sollte früh beginnen und lebenslang fortgesetzt werden.

Answer

Sie kann punktuell erfolgen.

Answer

Sie ist nur für Kinder mit Adipositas relevant.

Question 27

Welche Nährstoffe sind für das Knochenwachstum bei Kindern und Jugendlichen besonders wichtig?

Accepted Answer

Kalzium und Vitamin D

Answer

Folsäure und Vitamin B12

Answer

Eisen und Zink

Answer

Natrium und Kalium

Question 28

Welche Ernährungsempfehlungen gelten für Jugendliche mit erhöhtem Risiko für Übergewicht und Adipositas?

Accepted Answer

Reduzierung der Gesamtenergieaufnahme, Steigerung der körperlichen Aktivität

Answer

Erhöhte Zufuhr von Kohlenhydraten, Reduzierung der Proteinzufuhr

Answer

Erhöhte Zufuhr von gesättigten Fettsäuren, Verzicht auf Obst und Gemüse

Question 29

Welche der folgenden Lebensmittelgruppen ist für die Eisenversorgung von Kindern und Jugendlichen am wichtigsten?

Accepted Answer

Fleisch, Fisch, Geflügel

Answer

Brot, Nudeln, Reis

Answer

Milchprodukte, Joghurt, Käse

Answer

Obst, Gemüse, Salate

Question 30

Welche der folgenden Aussagen zur Ernährung von Säuglingen ist korrekt?

Accepted Answer

Muttermilch ist die optimale Ernährung in den ersten sechs Lebensmonaten.

Answer

Breikost sollte frühestens ab dem ersten Lebensmonat eingeführt werden.

Answer

Kuhmilch kann ab dem dritten Lebensmonat als alleinige Nahrungsquelle verwendet werden.

Question 31

Welche der folgenden Nährstoffe ist für die kognitive Entwicklung von Kindern besonders wichtig?

Accepted Answer

Eisen

Answer

Natrium

Answer

Vitamin C

Answer

Calcium

Question 32

Welche der folgenden Ernährungsempfehlungen gilt für Kinder im Alter von 4 bis 6 Jahren?

Accepted Answer

Drei Hauptmahlzeiten und zwei Zwischenmahlzeiten pro Tag

Answer

Zwei Hauptmahlzeiten und eine Zwischenmahlzeit pro Tag

Answer

Eine Hauptmahlzeit und fünf Zwischenmahlzeiten pro Tag

Question 33

Welche der folgenden Aussagen zum Flüssigkeitsbedarf von Kindern und Jugendlichen ist korrekt?

Accepted Answer

Der Flüssigkeitsbedarf ist abhängig von Alter, Aktivität, Umgebungstemperatur

Answer

Der Flüssigkeitsbedarf ist für alle Kinder und Jugendlichen gleich.

Answer

Der Flüssigkeitsbedarf ist im Winter höher als im Sommer.

Question 34

Welche der folgenden Lebensmittel ist eine gute Quelle für Ballaststoffe?

Accepted Answer

Vollkornprodukte

Answer

Speiseeis

Answer

Pommes Frites

Answer

Weißbrot

Question 35

Welche der folgenden Aussagen zur vegetarischen Ernährung im Kindesalter ist korrekt?

Accepted Answer

Eine gut geplante vegetarische Ernährung kann den Nährstoffbedarf von Kindern decken.

Answer

Vitamin B12 kann aus pflanzlichen Lebensmitteln aufgenommen werden.

Answer

Vegetarische Kinder benötigen automatisch mehr Protein als Kinder mit Mischkost.

Question 36

Welche der folgenden Ernährungsempfehlungen gilt für Kinder mit Laktoseintoleranz?

Accepted Answer

Verzicht auf Milchprodukte und Ersatz durch laktosefreie Produkte

Answer

Verzicht auf alle Milchprodukte einschließlich laktosefreier Produkte

Answer

Erhöhte Zufuhr von Milchprodukten zur Gewöhnung an Laktose

Question 37

Welche Lebensmittelgruppe ist für das Knochenwachstum essentiell?

Accepted Answer

Kalziumreiche Lebensmittel (wie Milchprodukte, grünes Blattgemüse)

Answer

Eisenreiche Lebensmittel (wie rotes Fleisch, Hülsenfrüchte)

Answer

Vitamin C-reiche Lebensmittel (wie Zitrusfrüchte, Beeren)

Question 38

Welche Aussage über das Essverhalten von Kindern ist korrekt?

Accepted Answer

Regelmäßige Mahlzeiten und Snacks sind wichtig für eine ausreichende Energiezufuhr.

Answer

Kinder sollten Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke häufig konsumieren.

Answer

Kinder können ohne Einschränkungen so viel essen, wie sie wollen.

Question 39

Welches Getränk ist im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung für Jugendliche empfehlenswert?

Accepted Answer

Wasser

Answer

Limonade

Answer

Süße Säfte

Answer

Energy-Drinks

Question 40

Wie berechnet man den Kalorienbedarf von Kindern und Jugendlichen am besten?

Accepted Answer

Basierend auf Alter, Geschlecht, Größe und Aktivitätslevel

Answer

Lediglich anhand von Alter und Geschlecht

Answer

Lediglich anhand von Größe und Gewicht

Question 41

Welcher Nährstoff ist für die Entwicklung des kindlichen Nervensystems unerlässlich?

Accepted Answer

Omega-3-Fettsäuren

Answer

Vitamin D

Answer

Eisen

Answer

Kalzium

Question 42

Was stellt eine besondere Herausforderung bei der Ernährung von Jugendlichen dar?

Accepted Answer

Zunehmende Unabhängigkeit und der Einfluss von Gleichaltrigen und Werbung

Answer

Hohe Kosten für gesunde Lebensmittel

Answer

Mangel an verfügbaren Lebensmitteln

Question 43

Welche Lebensmittel sind eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate?

Accepted Answer

Vollkornbrot

Answer

Weißbrot

Answer

Zuckerhaltige Getränke

Answer

Kekse

Question 44

Wie kann man den Konsum von Obst und Gemüse bei Kindern und Jugendlichen fördern?

Accepted Answer

Durch Bereitstellung einer Auswahl an Obst und Gemüse, Einbeziehung in die Mahlzeitenplanung und durch Vorbildfunktion

Answer

Durch Belohnung mit Süßigkeiten oder Spielzeug

Question 45

Welche Aussage über die Fettzufuhr bei Kindern und Jugendlichen ist zutreffend?

Accepted Answer

Gesunde Fette, wie Omega-3-Fettsäuren, sollten in Maßen konsumiert werden.

Answer

Fette sollten so weit wie möglich aus der Ernährung verbannt werden.

Answer

Alle Fette sind für Kinder und Jugendliche schädlich.

Question 46

Wie kann man Essstörungen bei Jugendlichen vorbeugen?

Accepted Answer

Durch Förderung eines positiven Körperbildes, offene Kommunikation über Essgewohnheiten und Zugang zu professioneller Hilfe

Answer

Durch strenge Diäten und Gewichtskontrollen

Question 47

Welche Aussage über den Kalorienbedarf von Kindern trifft zu?

Accepted Answer

Er ist alters- und geschlechtsspezifisch.

Answer

Er ist bei Jungen und Mädchen gleich.

Answer

Er ist im Vorschulalter am höchsten.

Answer

Er sollte auf einem BMI von 25 basieren.

Question 48

Welche Lebensmittelgruppe ist eine gute Quelle für Eisen?

Accepted Answer

Dunkelgrünes Gemüse

Answer

Weißmehlprodukte

Answer

Milchprodukte

Answer

Obst

Question 49

Welche Aussage über Ernährungserziehung im Kindesalter ist richtig?

Accepted Answer

Sie sollte altersgerecht und praktisch sein.

Answer

Sie sollte sich auf Verbote und Strafen konzentrieren.

Answer

Sie ist im Jugendalter nicht mehr relevant.

Answer

Sie sollte nur von Fachkräften durchgeführt werden.

Question 50

Welche gesundheitliche Auswirkung kann eine unzureichende Kalziumaufnahme im Kindes- und Jugendalter haben?

Accepted Answer

Osteoporose

Answer

Karies

Answer

Anämie

Answer

Adipositas

Question 51

Welche Aussage über die Ernährung von Jugendlichen trifft zu?

Accepted Answer

Sie ist oft durch unregelmäßige Mahlzeiten und Fast-Food-Konsum geprägt.

Answer

Sie ist in der Regel nährstoffreicher als die Ernährung von Kindern.

Answer

Sie ist überwiegend pflanzlich.

Question 52

Welche Lebensmittelgruppe ist eine gute Quelle für Ballaststoffe?

Accepted Answer

Vollkornprodukte

Answer

Obst

Answer

Milchprodukte

Answer

Weißmehlprodukte

Question 53

Welche Aussage über die Ernährung im Jugendalter ist falsch?

Accepted Answer

Sie sollte auf Gewichtsreduktion abzielen.

Answer

Sie sollte eine ausreichende Kalorienzufuhr für Wachstum und Entwicklung gewährleisten.

Answer

Sie sollte reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten sein.

Question 54

Welche gesundheitliche Auswirkung kann eine übermäßige Proteinzufuhr im Kindes- und Jugendalter haben?

Accepted Answer

Belastung der Nieren

Answer

Karies

Answer

Anämie

Answer

Adipositas

Question 55

Welche Aussage über die Ernährung im Kindesalter ist richtig?

Accepted Answer

Sie sollte ausgewogen und regelmäßig sein.

Answer

Sie sollte stark kalorienreduziert sein.

Answer

Sie sollte hauptsächlich aus Fertiggerichten bestehen.

Answer

Sie sollte sich auf den Verzehr von Süßigkeiten konzentrieren.

Question 56

Welche Lebensmittelgruppe ist eine gute Quelle für Vitamin C?

Accepted Answer

Zitrusfrüchte

Answer

Milchprodukte

Answer

Weißmehlprodukte

Answer

Kartoffeln

Question 57

Welcher Nährstoff ist für das gesunde Knochenwachstum bei Kindern und Jugendlichen entscheidend?

Accepted Answer

Kalzium

Answer

Vitamin C

Answer

Eisen

Answer

Natrium

Question 58

Welche der folgenden Nahrungsquellen ist reich an Eisen?

Accepted Answer

Rotes Fleisch

Answer

Äpfel

Answer

Milch

Answer

Weißbrot

Question 59

Welche Aussage zur Ernährung von Jugendlichen im Alter von 13 bis 18 Jahren ist zutreffend?

Accepted Answer

Sie benötigen eine höhere Kalorienzufuhr als jüngere Kinder.

Answer

Ihr Obst- und Gemüsekonsum sollte geringer sein.

Answer

Sie sollten ihre Kalorienzufuhr reduzieren.

Answer

Ihr Proteinbedarf ist niedriger als bei Erwachsenen.

Question 60

Welche Maßnahme trägt effektiv zur Vermeidung von Übergewicht bei Kindern bei?

Accepted Answer

Regelmäßige Bewegung in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung

Answer

Ausschließliche Konzentration auf regelmäßige Bewegung

Answer

Ausschließliche Fokussierung auf eine ausgewogene Ernährung

Question 61

Welche Aussage zur Ernährung von Grundschulkindern (7-12 Jahre) ist korrekt?

Accepted Answer

Der empfohlene tägliche Verzehr von Obst und Gemüse beträgt fünf Portionen.

Answer

Milchprodukte sind nicht notwendig.

Answer

Fettarme Lebensmittel sollten vermieden werden.

Question 62

Welche Nahrungsmittelgruppe stellt eine bedeutende Ballaststoffquelle dar?

Accepted Answer

Vollkornprodukte

Answer

Fleisch

Answer

Zuckerhaltige Getränke

Answer

Milchprodukte

Question 63

Welche Aussage zur Ernährung von Kindern im Vorschulalter ist richtig?

Accepted Answer

Häufige, kleinere Mahlzeiten sind empfehlenswert.

Answer

Milch ist nicht erforderlich.

Answer

Süßigkeiten sollten komplett vermieden werden.

Question 64

Welche Maßnahme trägt effektiv zur Förderung gesunder Ernährungsgewohnheiten bei Kindern bei?

Accepted Answer

Positive Vorbildwirkung der Eltern und gemeinsame Familienmahlzeiten

Answer

Verbot zuckerhaltiger Getränke

Answer

Strenge Ernährungsregeln